Afhaal catering/Traiteur

Toppers van Bistro le Soir voor bij u thuis! 

Voorgerechten kunt u vrij makkelijk overleggen op uw eigen servies.
Hoofdgerechten zijn voorgebakken en daar zit een beschrijving bij hoe u dit zelf op kunt warmen.

Afhalen Donderdag t/m zondag
U kunt telefonisch bestellen tot 19:00h een dag van tevoren via 0735992186 of via mail: info@deweesboom.com
Afhalen tussen 16:00h en 18:00h de dag erna via onze Bistro ingang!

Betalen contant of per pin.

Voorgerechten;
Vitello tonato, tonijncrème met op lage temperatuur gegaard kalfsvlees afgedekt met een laagje knapperige groentes aangemaakt met witte truffel 
€ 9,50

Salade van asperges met huis-gemarineerde Graved-Lacks, gevuld eitje, verse kruiden  en basilicum mayonaise
€ 9,50

Steak tartaar; handgesneden, aangemaakt met cornichons, kappertjes, sjalot, mosterdmayonaise met een gevuld eitje en truffelmayonaise
€ 9,50

Carpaccio met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, pijnboompitjes, en ruqolla sla
€ 8,50

Terrine van eendenlever en gerookte eendenborst met appel-compote, brioche broodje en gecarameliseerde vijg
€ 12,50

Aspergesoep met verse kruiden en Hamblokjes , 1 liter (4 koppen)
€ 11,50

Bistrobol met gezouten roomboter
€ 3,50

Hoofdgerechten;
In Panko gebakken zalmmoot met gestoofde prei, kerriesaus en gepofte cherry-tomaatjes
€ 15,50

Zeebaars-filets met prei, witte wijnsaus, cherry-tomaat
€ 15,50

Navarin D’Agneau; Frans lamsstoofpotje met onder andere wortel, knolselderij, ui, verse kruiden, afgedekt met aardappel-duchesse
€ 14,50

Kalfsoester met eigen jus, asperge en kastanje champignons
€ 15,50

Blinde vinkjes van kalfsvlees gevuld met ragout van bospaddenstoelen met truffel-risotto, gebakken kastanjechampignons en eigen jus
€ 15,50

Gegrilde Runderbavette, Australisch Grain-Fed met eigen jus
en voorjaarsgroente
€ 16,50

Rib-eye, Australisch Grain-Fed, 500 gram (2 a 3 personen) gegrild met eigen jus en bijpassend garnituur
€ 49,50

Bij al onze hoofdgerechten krijgt u een bakje pommes Gratin en een bakje lentegroentes; doperwtjes, bospeen en peultjes

Asperges Gratinée, ( 8 stuks) met Hollandaise saus en oude kaas, om zelf thuis te gratineren
€ 12,50

Desserts;
Chocolademousse met hazelnotencrunch, Aardbeien en frisse crème van mango en vanille
€ 5,50

Aardbeien Romanoff; aardbeien mousse met verse Aardbeien, gebrande en geschaafde amandeltjes en vanillesaus
€ 5,50

Assortiment van 5 mooie geaffineerde kazen van Fromagerie Guillaume.
met zoetigheid en gebrande noten
€ 7,50

Onze befaamde karnemelk-sorbet, heerlijk fris bij rood fruit, per halve liter
€ 5,50

Wilt u mooie bijpassende wijn erbij drinken, vraag naar de mogelijkheden, wij hebben een uitgebreide wijnkelder.

Ons BBQ-pakket a € 80,00 ( 4 personen)
Runder-spies van Bavette Australië Grain-Fed, kip-spies, worstje, speklap,
hamburger, Gamba-spies
huzarensalade met gevuld eitje, rauwkostsalade, Sla, komkommer met tzatziki overgoten
cocktailsaus, knoflooksaus, truffelsaus, saté-saus
stokbrood met huisgemaakte kruidenboter

LUXE BBQ-pakket a € 150,00 ( 4 personen)
Runder-spies van Bavette Australië Grain-Fed, kip-spies, spies varkenshaas, kalfsbiefstukje, hamburger, Gamba-spies, stukjes zalm in aluminium schaaltje met witte wijn en boter.
Australische Grain-fed Ribe eye (500 gram) met eigen jus
huzarensalade met gevuld eitje, rauwkostsalade, Sla, komkommer met tzatziki overgoten
cocktailsaus, knoflooksaus, truffelsaus, saté-saus
stokbrood met huisgemaakte kruidenboter.

BBQ pakketten minimaal 24 ur van tevoren bestellen!